Tuesday, February 26, 2013

黑芝麻戚风蛋糕












戚风蛋糕对我来说是高难度的,因为之前尝试做了椰糖戚风蛋糕,味道超香,但是蛋糕中间却塌下来了,宣告失败。我想,是我掌握不到打蛋白霜的技巧吧。后来,不敢在想戚风蛋糕,免得扫兴嘛。

直到前几天看到CHRISTINE大师级人物做了这道黑芝麻戚风蛋糕,搞到我心痒痒的,哈哈。昨晚忍不住依着食谱做了戚风蛋糕。边做边想着会不会在失败呢?好矛盾啊。我不敢掉以轻心,就连面糊进了烤箱里头,我也在旁守候等着,我真的神经质了,哈哈。

终于,热腾腾,香喷喷的黑芝麻戚风蛋糕成功出炉啦,超开心的。倒模至完全凉后,就急着往嘴巴里送,超软绵绵的,甜了些,改次得减少砂糖才行。这一回,可以在挑战其它口味的戚风蛋糕咯。