我爱安心美点

昨晚提早放工，就带我家小瓜到新开张的carrefour走走逛逛。
第一天开张，热闹非常，就连车位也有限呢。
我先到书局部门看看，果然看到我想买的------》我爱安心美点食谱。
抢先把它给败下来了，嘿嘿。
书里头有馒头篇，面包篇，蛋糕篇和饼干篇。
材料里头都是属于对身体有益的，何乐而不为呢？
由于时间有限，加上小瓜吵着要买东西，不能在继续看其它的书籍。

香橙发糕

由于明天初一要拜拜嘛，就做了香橙发糕。
还记得之前做了好多失败版的发糕，让我有些反感了。
今天不知怎么地又激起我的发糕疯，所以就动手啦。
这一次也是以战战兢兢的心情来做发糕，又怕失败嘛！
本来想做原版的发糕，后来看到冰厨还有橙汁，
所以就用橙汁代替水咯。
这一次的香橙发糕终于成功啦，对我来说发到还好呢。
整个人也心花怒放的说，哈哈哈哈。。。。
味道真的很香，口感就要等到我尝了才知道。
这一次不用丢进垃圾桶了，啦啦啦啦啦啦
刚刚吃了一个，觉得好好吃哦。
又到厨房做了六个同样的香橙发糕，
现在还在蒸着呢，
而我就在这里继续发我的香橙发糕疯啦。。。。。


可以参考一下的食谱：


bluekey自发粉 100g
糖 35g
橙汁 105g


以上材料搅拌均匀即可，放在纸杯上后，以大火蒸25分钟即可。


简单又好吃。。。。。。。

哇噻，第二次做的香橙发糕比上一张的照片差好多哦！
第二次的来得赞哦，超级开心ing。。。。。。。

香橙优格蛋糕

今早报贩送来74新新饮食，真的很开心哦。

打开来看看里头的食谱，就看上了香橙优格蛋糕。

刚巧今天早放工，手痒痒的就去买了材料，

回到家就可以做蛋糕咯。

不稍多久，香喷喷的蛋糕就出炉了，

还参杂着一股幸福的味道哦.。。。。。。

74新新饮食（第29页）：香橙优格蛋糕

材料A : 2粒蛋， 200g原味优格，160g幼糖，1/4小匙盐，200ml蜀油，1粒橙皮碎

材料B（过筛） :  250g面粉，2小匙发粉，1/2小匙苏打粉

做法 : 1.将材料A放入碗中拌匀，慢慢加入材料B拌匀。

           2.预热烤箱至180度

           3.将面糊倒入已铺上油纸的蛋糕模型里，送入烤箱约40-45分钟或至熟。

晚餐之20/09/11

放工的时间尚算迟了，
心情好好的我就去买菜动手做晚餐。
今晚就煮了：


1.烧肉炒大蒜
2.咸鱼肉饼
3.豆枝汤


大概9.30pm才吃晚餐，嘿嘿！
虽然是简易的一餐，
吃起来且有无限的满足感。
小瓜第一次吃咸鱼肉饼，还吃了很多很多。
这一道咸鱼肉饼是卖咸鱼安娣叫我做的，
超容易上手哦。
就连颜色也炸的很均匀呢。。。。。

邮购

等了很久的新玩意，今天终于收到啦，哈哈。。。。。
有孟老师的美味蛋糕卷，吐司模，bread slicer ， rice ball maker 和胶膜。
这本蛋糕卷食谱应该有几个版本吧，为什么我会这么说呢？
因为我在大众书籍看到的售价是RM40+++++,
到EZBAKE看到的售价是RM60+++++
我买的食谱来得小本的说，
当然，价钱也来得便宜，
要不然我可会心疼死了。。。。。。
接下来的日子，可以玩吐司了，哇咔咔。


原本我想参加蛋糕卷烹饪班的，
结果啊佬说：不用去啦，你很厉害的啦，看食谱跟着做就可以了。
气到我呱呱叫呢！！！！！
唯有购买孟老师的蛋糕卷食谱来玩玩了。

中式批萨

难得礼拜天躲在家懒得出门，肚子饿了，就看冰橱有什么就煮什么算了。
这是我哦白乱来自创了这一道中式批萨，献丑啦。


材料：白饭（小碗）
            青椒少许（切丝）
            洋葱少许（切丝）
            香肠2条状（切片）
            tuna鱼肉（少许）
            芝士


调味：番茄酱


1.白饭放在烤盘或铁盘压扁，做成圆状。
2.白饭上涂上一层厚厚番茄酱，在上一层芝士，然后把所有材料都铺在芝士上，在上一层芝士就可以了。
3.预热烤炉或微波炉160度，在烤上15分钟即可。


味道很香一下下的，只是我的芝士应该是放在冰橱太久了的关系吧，很难融化。
我想，要是放上cheddar cheese会更好吧。
很喜欢青椒和洋葱的味道，脆脆的口感，很不错。
这一个中式批萨整体来说还好，不至于难于入口。
中式批萨就解决了我和小瓜的午餐。

爱心晚餐之17/9/11

我准备的爱心晚餐有4道菜肴：

特酱苏东（diy酱）

1.中等苏东8只，洗净切圈，备用。
2.辣椒酱3汤匙，黑酱油1茶匙，酱油3茶匙，胡椒粉少许，糖1茶匙，麻油一汤匙，粟粉1汤  匙，加入苏东拌匀。
3.放进冰厨腌制30分钟或以上然后取出。
4.烧热油，将苏东和酱汁倒进锅里，以中小火煮到收汁即可上桌。

三巴番薯叶


1.现成三巴一罐，两把番薯叶。
2.烧热油，倒入三巴炒香，然后再加入番薯叶炒至熟即可。

大头菜冬瓜汤

1.大头菜少许，冬瓜适量，排骨烫过烧水备用，开水两公升。
2.将全部才放入万能锅里炖1个半小时即可。

蒸肉

1.肉碎400g，加入一汤匙麻油，粟粉1汤匙，胡椒粉适量，酱油适量，水适量拌匀即可。
2.蒸笼烧热水，然后肉碎蒸至熟即可。

这一餐的菜肴，全被吃光光了，无比的兴奋。
啊佬还大赞我说，厨艺进步很多叻，尤其是苏东的口感更是赞。
这是我第二次煮苏东，之前第一次煮出来的硬绷绷，难以入口。
我最喜欢的还是冬瓜汤，也是我乱乱加了大头菜下去炖的。
大头菜炖冬瓜汤也真的好好喝叻，加了大头菜味道鲜甜，不必再加盐了。
整锅汤给啊佬分三次喝完，真的顶他不顺，哈哈。

哈尔滨之倒数

-----------> 2011圣诞节，哈尔滨八天之旅
还记得那是中学时期的旅游梦想，
没想到能够实现，
太神奇，
太感动了。
谢谢自己的努力和付出，
也得谢谢GP电池公司的奖励，
能够让我实现旅游梦想。
倒数还有三个多月 的日子，
我就可以到梦寐以求的哈尔滨度过圣诞节，
很是兴奋，
每天都在期待这一天的到来。
这是我有生以来第二次在国外度过冬季，
所以很是开心和感动的说。
一年一度去旅游可以让我好好充电，
甚至可以忘掉现实中压力，烦恼。。。。。
最重要的是免费而不需自掏腰包，
何乐而不为呢？

棉花芝士蛋糕

这是我从EZBAKE买回来的材料而作出来的成品哦。

第一次尝试宣告失败，

心有不甘下在买来试试。

终于黄天不负有心人，

我成功啦。

由于晚上12点多了，

累了，

睡意来了，

表皮还不够金黄色就从微波炉里拿出来，

较后就赶快上传睡觉喽。

隔天带去上班和同事分享，

哇，吃光光哦。

就连姑姑也频频赞好吃呢，

还吩咐在做给她吃，

我说啊，等下回吧。

哈哈哈哈哈哈。。。。。。

摩卡可可蛋糕

食谱取于新新烹饪食谱。
食谱材料里头有棒果，
由于我不喜欢，所以就没放进去。
这是一款很容易做的蛋糕，
但是要放隔夜才好吃。
要不然表皮会有些硬硬，
影响了整个口感。
下一次再补上食谱哦。。。。。。

菜粿

前几个月的作品，菜粿哦。
是依照烹饪食谱上做的，卖相还不赖。
只是表皮厚了些，
是因为我粿粉搓不够软+不够水的关系吧，
有待改善。
馅料有韭菜+沙葛，
啊佬对馅料赞不绝口滴说。

月饼+公仔饼 2010

回顾2010年中秋节的作品，
公仔饼卖相真的不错，
龙珠果燕菜月饼也蛮不错的，
至于月饼嘛就真的不怎么满意咯。
2011年的中秋节由于很忙只做了月饼。
希望2012年的中秋节，
我能够尝试不一样的月饼。

蓝色诱惑

这是早期的作品，也是从http://ann-ann1.blogspot.com/2010/05/blog-post_13.html那里取得的食谱哦。
还是一句，我的成品不能和ann ann做比较。

中间几层由于燕菜不够凝固，之所以就变成这样，

越看就越喜欢，它的图案是不是很有艺术的感觉呢？

就像蓝天与白云，所以我就称它为蓝色诱惑。

从冰橱里拿出来放进口里，冰冻的感觉，很棒也。

有拿了一些送给朋友，朋友都说好吃。

中间几层由于燕菜不够凝固，之所以就变成这样，

越看就越欢喜，它的图案是不是很有艺术的感觉呢？

就像蓝天与白云，所以我就称它为蓝色诱惑。

从冰橱里拿出来放进口里，冰冻的感觉，很棒也。

有拿了一些送给朋友，朋友都说好吃。

之所以我保留了这份食谱：

白色部分：

燕菜粉 ~ 12.5g （半包）
糖 ~ 200g
盐 ~ 少许
水 ~ 900ml
班兰叶 ~ 2片
浓椰浆 ~ 350ml

海蓝色部分：

燕菜粉 ~ 12.5g （半包）
糖 ~ 200g
水 ~ 1250ml
班兰叶 ~ 2片
蓝色素 ~ 少许

做法：
1。分别用两个锅。
2。白色的部分除了浓椰浆，全部放入锅内用小火煮沸，然后才加入椰浆，搅匀就要熄火。
（椰浆不可以煮太久，不然会出油，弄出来的白色燕菜会出现两层-椰油会在上层）
3。蓝色的部分也一样煮至沸，然后上入蓝色素搅拌均匀。
4。在一个30cm X 25cm 的长盘里倒入一层白色（约450ml）的白燕菜。
5。等到稍微凝固时，慢慢从盘边倒入同等分量（约450ml）的篮色燕菜。

6。放入冰箱冷藏即可。

小小心得：
1。可以把盘子浸放在加了冰块的冷水里，让燕菜更快凝固。
2。在倒入另一层燕菜时，如直接倒入可能会弄破下一层的燕菜，annann是用一把汤匙放靠近稍微凝固的燕菜上（只是靠近不是放在燕菜上面哦）然后把杯里的燕菜水轻轻地倒在汤匙上，让它慢慢流入稍微凝固的燕菜上。

3。间中每隔5分钟都稍微用汤匙搅拌在锅里还剩下的燕菜水，以防锅里的燕菜凝固。

healthy fruit mixer

这是订购而今天刚到的新玩意。
在这之前我已拥有两款healthy fruit mixer，这是第三部。
第一部我忘了叫什么品牌，用了六年就报销，
我很伤心地说，因为它对我来说太好用了，
真的好舍不得，有钱再也买不到的一个好产品。
大概是去年吧，我又另买了一套，也忘了叫什么品牌了。
两百多马币，觉得受骗的感觉，超不好用，马达又发出很大的噪音，对它很反感。
没办法之下唯有将就将就的用咯。
直到遇上这部，因为有优惠价所以就把它给败了回来。
待我明天试试看好用吗？
希望不会让我大失所望咯。

月饼

中秋节前夕的作品，ta da。。。。。。
相较去年的来做比较，今年的月饼就美观很多，
包得很均匀的说，而且也不会过火。
只做了18粒，够三家人拜拜而已。
她们都说进步了很多，很开心哦。
我还以为这一次又是失败之作，
结果是出乎预料也。
2011中秋佳节，我只吃到一小片的月饼而已，
其它的全被吃光光啦。
就连我家小淘气也没得吃呢？
馅料只有红豆沙和巧克力味道的，
其它馅料就怕她们不能接受。
我的中秋月饼就到此结束啦。。。。。。
月饼啊月饼，我们明年再见。

失败作品之---月饼

由于要应节，前几天就买好月饼的材料。
星期天休假日，我就动手做月饼了。
馅料有椰菜丝，红豆沙，特白莲蓉和可可咖啡。
一切的细节我都读了好几遍才动手，
所以整个过程都很享受，没有一丝的手忙脚乱。
月饼倒模出来也很美的说，
不像去年做的月饼，这里扁，那里歪。。。。。
心情顿时也心花怒放。


这时候老公从外钓鱼回来，小休一会，也参与做月饼的乐趣。
小瓜原本在看卡通，也跑过来凑热闹了。
老公负责印模，小瓜就负责在印模里洒上糕粉，
玩得不计乐呼。


月饼做好要送入微波炉里烤了，很期待哦，
我的成品就要出炉了。
算一算，共有36粒的月饼叻，呵呵。


人算不如天算，第一盘的月饼烤不到15分钟，底部烧焦了。
没理由我的拷盘会有问题啊，
我的心情顿时就跌到谷底去。
这一次我就换了其他拷盘，继续烤其它的月饼，
等呀等，嘿嘿，第二盘就成功咯，
但是椰菜丝的月饼就塌下来了，只有红豆沙月饼保持原状美美的。
接下来就烤第三盘月饼。


老公坐在楼梯口处等着吃月饼，
我说要等两天后才可以吃呐。
正当我要把第二盘的月饼拿出来的时候，
椰菜丝馅掉了出来，我的心情在这时候糟透了，
灰到极点的说#%&^......
老公在旁就说：做到这么辛苦干脆去买好了。
他纯粹出于好意，这时候的我可就发彪了。
我以很不爽的口气会话 : 我在做你就喜欢在旁边kap siao，
                                一直kap kap kap ，嘴巴不会酸么？
他就在那边一直笑，一直叫我，大肥，大肥，你好可爱。
我气到7孔出烟，直接把正在烤的，没烤的，烤好的月饼通通都丢进垃圾桶里去了。
什么心情也没有的我，清洁工夫也干脆不理了。
我直接跑去看电视，老公就到楼上睡觉以防我继续发飙。


过了两个小时后，心情也好了些些，就继续我的清洁工夫了。


去年的月饼能成功，今年的月饼却失败了，


唉，白白浪费掉我的钱，气煞我！