三八面包和香肠面包

今天做了香肠面包和三八面包，很懊恼呀。
面包口感来的干和硬些，纳闷呀，是我忽略了什么东西吗？
绞尽脑汁，太久没动手了，迟钝了，我的天呀。
我是怎么啦？？？？？？
从现在开始，要多多练习才可以了。